想將完美的作品給你們

未知的挑戰，勇敢的面對

所謂勇敢
是妳面對未知時的作為
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呼~~~~好久沒寫字了，
每天都是咖哩咖哩咖哩~~~
但想了一下這陣子的費盡心力，
又何嘗不是面對未知時的作為呢???
說真的我還真不知局最後的結果是什麼，
真的能好好的開下去嗎? 會是好的結果嗎?
作為一個新的品牌走入新的環境面對新的人群有著新的壓力，
跳出同溫層後開始面對新的人事物，
從以前只需要顧好自己到現在要顧好這麼多人，
不論是在品質上、穩定度上與營運成本上都是新的挑戰，
以前想賣30碗麵就賣30碗麵，
累不到別人、餓不死自己，
顧好自己顧好在我面前的你就好，
但現在不是，
一開門就是要面對今天的數字，
有著今天的營運壓力，
而模式也不斷的滾動式的調整，
所以我想我是勇敢的吧，
因為最擔心的事情慢慢的在每天的敲打過程中愈來愈好，
當憤怒鳥當到現在也有點進展，
一直以來最擔心的事情不是別的，
就是交出來的作品交在你手上的結果，
可不可以每一次都很穩定，
每一件都符合我心中的完美?
昨天跟同事說了一下，
我能照顧的不多，
當我在特選位煮飯時外場就交給你們了，
但希望你們有件事一定一定一定要放在心上，
先不論今天到底要交幾個飯盒出去，
端幾盤咖哩飯給客人，
我希望你們都能理解一件事情，
即便只有一盤而店的生意爛到炸掉，
你交的這盤也得是完美的，
對得起自己的，
因為我相信這每盤咖哩，
端出來的料理都承載我們的心意與信念，
而到訪的朋友，
看到的第一眼吃下去的第一口後，
應該都會懂我們的努力，
這就是我面對未知時的作為，
這也是我希望你喜歡這間店的樣子，
而這樣子的積累下去，
我相信終有一天我不會再需要擔心今天的營運，
我想當有了透過行動產生的實際的喜歡，
也沒有開不下去的道理，
對嗎? 對吧。
謝謝你的喜歡。
一星名店人生的咖哩味