重慶另一邊之酸菜白肉

重慶另一邊之酸菜白肉

來來~~
簡訊已經發送完畢了，
感謝的原因、暗號與聯絡的方式已經都在內容中，
如果沒有收到，也希望未來有一天你可以收到，
再幫叔看一下喔。
******************************************
簡訊發送順序依據
到店次數/20年預定宅配內容/21年店取內容
三項內容排出序值
這份心意只是想表達我對你的感謝
******************************************
重慶另一邊之酸菜白肉
可能是因為三級太閒，
所以最近開始準備酸菜白肉湯底，
雖然現階段不能算是最終版，
但至少有8成了，
叔對於酸菜白肉有點迷思，
每當那裡有好吃的店就想要去試上一試，
但有喜歡的當然也有不喜歡的...
而不喜歡的酸菜白肉鍋的共通點大略相同，
酸味帶剌...這有點像是當我們喜歡某個風味但他卻超出了味蕾的忍受值，
像是酸過了頭、辣過了頭、苦過了頭的感覺，
所以每當看到酸菜白肉鍋時，
叔還是會想追尋著那小時候的味蕾，
找尋那溫和卻又帶著自我風格與靈魂的酸味，
不斷的去尋找著，
直到這陣子...叔覺得找到了答案，
好像找到了一份溫柔的酸，帶有靈魂的味，
在平實中有著自我個性，
當然會有這個開始的初衷也是因為，
我希望找出重慶饗念的另一邊，
讓在家裡的我們不吃辣的朋友能有得平衡，
還有讓不吃牛的你也能認識門前隱味，
在這整個三級中，
叔深深的感受到鍋的方便，
新鮮食材買買，
加熱煮滾後就可以一家享用，
針對像叔這種三菜一湯都要搞半天的人，
鍋是疫情中的救世主，
堪稱為媽媽救星啊~~
也因為會成為鴛鴦鍋中的另一半，
所以名為「重慶另一邊之酸菜白肉」，
至於口味上，
叔覺得酸菜白肉該擁有的首要是酸香，
那一開火煮滾後大家會問的那句是酸菜白肉鍋嗎?
接著是吞口水...一而再再而三的那種，
還沒吃就已先開胃，
由嗅覺先接著到口腔最後的尾韻為飢腸轆轆，
那種嗅覺的尾韻就像是雨打在湖面上一圈圈的漣漪，
再來是入口的湯底，
一入口後這酸該是溫潤、該是厚實、
該的是溫柔的貼著你味蕾而下，
沒有那種過度的剌就只有剛剛好的
酸鹹與白菜產生的微甜，
這特質剛好就像家人的陪伴，
平實卻深刻的保有著自己的靈魂有自己的個性，
重慶另一邊之酸菜白肉，
希望你會喜歡。
.
.
.
.
最後，如果這次你沒有收到簡訊的話，
這鍋叔未來的某一天會放在官網上，
而我想我們總會見到的。
.
.
貼心提醒: 叔阿叔這衣是什麼黃? 酸菜黃
/cometogether/fan/ea790cb3a8.html
希望你喜歡門前隱味的文字與影像
快按讚門前隱味同時設為你的最愛⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄
你好，請多指教
------------------------------------------------------
隱味-原來是回憶啊