Day 1507 跨界活動總結

門前隱味 x Alight

Day 1507
把這次跨界活動做個總結好了，
坦白說這次跟 A Light 的跨界合作感觸很深，
但並不是合作的不愉快，
相反的叔覺得很有趣...雖然過程有些插曲，
像是客人一下子太多大家都在等酒喝，
或是因為要等大部份人一次到位而準備的麻辣燙，
還有需要一次一起準備的Shot,
所以變的前面等後面，
對於不常喝酒或酒量一杯的朋友變空等的時間較長，
而未竟之處能協助處理的就也想辦法處理下了，
但總而言之對叔算是不完美中的完美，
也算暫告一段落，

因為這次跨界合作有用到訂位系統，
而不曾用過訂位系統的Alight ，
門前隱味就也從旁協助與一步步建議著，
好笑的Alight 的老闆二次開放訂位時，
他最常跟叔說的一句話就是，
ㄟ~~要不要把訂位關掉或是放的位置再少些啊?
而叔在電話的另一頭的表情大約就是，
”黑人問號X100”

這就像是一把火燒的正旺，
然後他虎視眈眈的打算一大盆冰水準備淋下，
叔耐著性子問他說，
啊你有沒有什麼特別的原因啊????
訂的好好的要關是什麼意思?
然後他開始支支吾吾的說，
啊就..怕熟客沒位置坐嘛，
聽完後我就........再唸100句，
那就叫熟客訂啊~~訂了就有位置了不是嗎?
你限動發一發連結放下去不就成了，
都叫熟客了就先訂下來啦~~
你現在留位置給他們，
到時結果熟客沒來不就又空，
請自行腦補100句，
但最後叔還是拗不過他，
然後默默的把訂位表關了起來，
保留給熟客，

我想我應該比大多數店家都更清楚預約制是什麼，
預約制是為了保障客人、維持店家品質，
同時把營業額畫上天花版的一個制度，
門前隱味是Alight 也是，

叔常開玩笑說，
我們二間店很像透過一道不知如何打開的門，
一個預約制的制度來創造一個結界，
來保護著到訪的你，
也守護著這間店的店格，

那天吃麵到一半跟吃麵的朋友也聊到這間Bar ，
他們笑著說..預約制的Bar ，
就像是我預約我未來某一天將會有喝酒的衝動，
這有道理嗎、衝動算的出來嗎?

叔也笑了....好像是沒道理，
但這種浪漫卻在Alight 堅持了十年之久，
我想他的浪漫之處就是接受Bar 的空，
卻也要那群熟客有想要喝酒衝動的那刻
還能有張椅子可以坐，
能來上一杯，
有點帥、也有點浪漫，
我想這自帶結界又執意保護客人的店，
值得你試試。
https://inline.app/booking/alight/alight
註: 要記得店裡沒有牛肉麵...
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貼心提醒: 不用再問了...我不是股東~~~⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄
/fan/ea790cb3a8.html
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隱味-原來是回憶啊